POLLO IN UMIDO CON PEPERONI

Ok, io il pollo lo adoro, e mi piace sempre. Quindi eccovi l'ennesima ricetta.

• 2 spicchi di aglio
• farina
• 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
• 1 pollo
• q.b. di sale
• pepe
• 1 cipolla
• rosmarino
• timo
• alloro
• salvia
• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde

Infarinare e far rosolare in una padella i pezzi di pollo in 3/4 cucchiai di olio. Nel frattempo mondare e tritare la cipolla. Quando il pollo avrà preso colore, aggiungere la cipolla tritata, l'aglio e le varie spezie. Bagnare con un bicchiere di vino, farlo evaporare, aggiungere i peperoni spellati e tagliati a listarelle. Finire la cottura e servire il piatto ben caldo.