PESCE SPADA ALLA PALERMITANA

Secondo buono e velocissimo (che per me è una gran dote).

• 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
• pangrattato
• 2 cucchiai di pinoli
• q.b. di sale
• 4 fette di pesce spada
• 2 cucchiai di uva passa

Impanare le fette di pesce spada, aggiustare di sale. Friggere nell'olio caldo, spargendo l'uva passa ed i pinoli.